Hobbs, Betty C. <br/><br/>
Higiene y toxicologia de los alimentos / 
Betty C. Hobbs, Diane Roberts ; traducido por Pedro Ducar Maluenda 
 - 3a ed. 
 - 478 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/> Traduccion de: Food posoning and food hygiene 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008389 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Restaurantes<br/>Manejo de alimentos<br/>Intoxicación por alimentos<br/>Contaminación de alimentos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>RC143  / H62 1997