TY  - BOOK
AU  - Doyle,Michael P.
AU  - Beuchat,Larry R.
AU  - Montville,Thomas J.
ED  - American Society for Microbiology
TI  - Food microbiology: fundamentals and frontiers 
SN  - 1555811175
AV  - QR115 F655 1997
U1  - 576/.163 20
PY  - 1997///
CY  - Washington, D.C.
PB  - American Society of Microbiology
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
N1  - Incluye referencias bibliograficas e indices
ER  -