TY  - BOOK
AU  - Coultate,T.P.
TI  - Manual de quimica y bioquimica de los alimentos
SN  - 8420008435
AV  - TX551 C75718 1998
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza, Espana
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Composición
N1  - Traduccion de: Food : chemistry of its components; Primera ed. publicada en 1986 con el titulo de: Alimentos : Quimica de sus componentes
ER  -