TY  - BOOK
AU  - Weaver,Connie
TI  - The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists 
T2  - CRC series in contemporary food science
SN  - 0849380065 (papel alcalino)
AV  - TX541 W43 1996
U1  - 664 20
PY  - 1996///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Manuales de laboratorio
KW  - Composición
N1  - Incluye referencias bibliograficas e indices
ER  -