TY  - BOOK
AU  - Salminen,Seppo
AU  - Wright,Atte von
TI  - Lactic acid bateria: microbiology and functional aspects 
T2  - Food science and technology
SN  - 082470133X
AV  - QR121 L345 1998
U1  - 579.3/7 21
PY  - 1998///
CY  - New York
PB  - M. Dekker
KW  - Bacterias lácticas
N1  - Incluye referencias bibliograficas e indices
ER  -