TY  - BOOK
AU  - Kokini,Jozef L.
AU  - Ho,Chi-Tang
AU  - Karwe,Mukund V.
TI  - Food extrusion science and technology
T2  - Food science and technology
SN  - 0824785428 (papel libre de acido)
AV  - TP370.5 F665
U1  - 664/.024 20
PY  - 1992///
CY  - New York
PB  - M. Dekker
KW  - Alimentos
KW  - Extrusión
N1  - Incluye referencias bibliograficas e indices
ER  -