Poultry meat science / 
ed. by R. I. Richardson and G. C. Mead 
 - xi, 444 páginas :  ilustraciones 
 - Poultry science symposium series ;  25 .
<br/><br/> Documentos de la 25a Poultry Science Symposium, celebrado en la University of Bristol, sep. 17-19 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0851992374 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Procesamiento de aves de corral<br/>Carne--Calidad<br/>Industria y comercio de la carne--Control de calidad
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TS1968  / P68