TY  - BOOK
AU  - Jay,James M.
TI  - Modern food microbiology
T2  - Aspen food science text series
SN  - 083421671X
AV  - QR115 J37 2000
PY  - 2000///
CY  - Gaithersburg, Maryland
PB  - Aspen
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
ER  -