TY  - BOOK
AU  - Forsythe,Steve J.
AU  - Hayes,P.R.
TI  - Food hygiene, microbiology, and HACCP
T2  - A Chapman & Hall food science book
SN  - 0751404500
AV  - TX537 F665 1998
PY  - 1998///
CY  - Gaithersburg, Maryland
PB  - Aspen
KW  - Manejo de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
KW  - Servicios de alimentación
KW  - Saneamiento
KW  - Medidas de seguridad
ER  -