James, Stephen J., <br/><br/>
Meat refrigeration / 
S. J. James, and C. James 
 - xi, 347 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0849315387 (papel alcalino) 1-85573-442-7 (Woodhead) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Conservación<br/>Refrigeración
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX612.M4  / J35