TY  - BOOK
AU  - James,Stephen J.
AU  - James,Christian
TI  - Meat refrigeration
SN  - 0849315387 (papel alcalino)
AV  - TX612.M4 J35
PY  - 2002///
CY  - Boca Raton, Florida
PB  - CRC Press, Woodhead
KW  - Carne
KW  - Conservación
KW  - Refrigeración
ER  -