TY  - BOOK
AU  - Friberg,Stig
AU  - Larsson,Kare
AU  - Sjöblom,Johan
TI  - Food emulsions
T2  - Food science and technology
SN  - 0824746961
AV  - TP156.E6 F74 2004
PY  - 2004///
CY  - New York
PB  - M. Dekker
KW  - Alimentos
KW  - Emulsiones
ER  -