TY  - BOOK
AU  - Hui,Y.H.
AU  - Guerrero Legarreta,Isabel
AU  - Rosmini,Marcelo R.
TI  - Ciencia y tecnología de carnes: Y. H. Hui, Isabel Guerrero Legarreta, Marcelo R. Rosmini
SN  - 9681865499
AV  - TX556.M4 H85
PY  - 2006///
CY  - México, D.F.
PB  - Limusa
KW  - Carne
KW  - Industria y comercio de la carne
ER  -