Food spoilage microorganisms / 
edited by Clive de W. Blackburn 
 - xxiii, 712 páginas :  ilustraciones 
 - Woodhead publishing in food science, technology and nutrition .
<br/><br/><label>ISBN: </label>1855739666 (Woodhead) 0-8493-9156-3 (CRC) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Microbiología<br/>Contaminación de alimentos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / F664