Mineral components in foods /
[edited by] Piotr Szefer and Jerome O. Nriagu
- 466 páginas : ilustraciones
- Chemical and functional properties of food components series .
9780849322341 (encuadernado en tela : papel alcalino) 0849322340 (encuadernado en tela : papel alcalino)
Nutrición Alimentos--Análisis Consumo de alimentos Alimentos--Toxicología