TY  - BOOK
AU  - Szefer,Piotr
AU  - Nriagu,Jerome O.
TI  - Mineral components in foods
T2  - Chemical and functional properties of food components series
SN  - 9780849322341 (encuadernado en tela : papel alcalino)
AV  - RA1258 M55
U1  - 363.19/2 22
PY  - 2006///
CY  - Boca Raton, Florida
PB  - Taylor & Francis
KW  - Nutrición
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Consumo de alimentos
KW  - Toxicología
ER  -