TY  - BOOK
AU  - Mendoza Martínez,Eduardo
AU  - Calvo Carrillo,María de la Concepción
TI  - Bromatología: composición y propiedades de los alimentos 
T2  - McGraw-Hill educación
SN  - 9786071503794
AV  - TX551 B76
PY  - 2010///
CY  - México, D.F.
PB  - McGraw-Hill Interamericana
KW  - Alimentos
KW  - Composición
KW  - Nutrición
KW  - Análisis
ER  -