Microbiology handbook :  meat products / 
edited by Rhea Fernandes 
 - xiv, 297 páginas 
<br/><br/> Meat products --  Dairy products --  Fish and seafood  v.1.  v.2.  v.3. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781905224661 (v.1. : empastado, cubierta dura) 9781905224623 (v.2) 9781905224660 (v.3) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Microbiología<br/>Carne--Calidad<br/>Carne--Conservación<br/>Productos lácteos--Microbiología--Manuales de laboratorio<br/>Pescados<br/>Alimentos marinos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR117  / M522