Citric acid :  occurrence, biochemistry, applications and processing / 
edited by Douglas Sackett 
 - x, 119 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781631172373 (rústica) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ácido cítrico<br/>Ácido cítrico--Metabolismo<br/>Ácido cítrico--Aspectos sanitarios
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP248.C6  / C57