Food safety :  rapid detection and effective prevention of foodborne hazards / 
edited by Lan Hu 
 - xvii, 240 páginas :  ilustraciones a color 
<br/><br/> First issued in paperback 2021 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781774630686 9781771886284 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Enfermedades de origen alimentario--Prevención<br/>Alimentos--Microbiología<br/>Alimentos--Seguridad<br/>Contaminación de alimentos--Análisis<br/>Enfermedades de origen alimentario--Prevención
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR201.F62  / F695