TY  - BOOK
AU  - Hu,Lan
TI  - Food safety: rapid detection and effective prevention of foodborne hazards 
SN  - 9781774630686
AV  - QR201.F62 F695
PY  - 2019///]
CY  - Oakville, ON
PB  - Apple Academic Press
KW  - Enfermedades de origen alimentario
KW  - Prevención
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
KW  - Seguridad
KW  - Contaminación de alimentos
KW  - Análisis
N1  - First issued in paperback 2021
ER  -