Whitaker, John R., <br/><br/>
Food proteins / 
John R. Whitaker and Steven R. Tannenbaum 
 - xi, 603 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0870552309 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Proteínas en la nutrición humana
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP453.P7  / N44