TY  - BOOK
AU  - Pintauro, Nicholas D.,
TI  - Food processing enzymes: Recent developments 
T2  - Food technology review
SN  - 0815507488
AV  - TP248.3 P54
PY  - 1979///
CY  - Park ridge, n. j.
PB  - Noyes
KW  - Industria alimentaria
KW  - Patentes
KW  - Inmovilizacion de enzimas
KW  - Aplicaciones industriales
ER  -