Pitcher, Wayne H., <br/><br/>
Immobilized enzymes for food processing / 
Editor wayne h. pitcher 
 - 219 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0849353459 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Inmovilizacion de enzimas--Aplicaciones industriales<br/>Industria alimentaria
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP456.E58  / P57