Legume-based fermented foods / 
Ed.s n. r. reddy, merle d. pierson, d. k. salunkhe 
 - 254 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0849362865 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Fermentación<br/>Legumbres como alimento
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX558.L4  / L43