TY  - BOOK
AU  - Gerhardt, Ulrich,
AU  - Esain Escobar, Mario,
AU  - Gerhardt,Ulrich
TI  - Aditivos e ingredientes: Como coadyuvantes de la "kutter", emulgentes y estabilizadores de productos carnicos 
SN  - 8420004480
AV  - TX553.A3 G4718
PY  - 1980///
CY  - Zaragoza, espana
PB  - Acribia
KW  - Aditivos para alimentos
ER  -