TY  - BOOK
AU  - Bourgeois, C. M.,
AU  - Larpent, J. P.
AU  - Beltran Garcia, Jose Antonio,
TI  - Fermentaciones alimentarias
T2  - Microbiologia alimentaria
SN  - 8420007846
AV  - QR115 F47
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Microbiologia
KW  - Control de calidad
KW  - Fermentacion
KW  - Medidas de seguridad
N1  - Traduccion de : Les fermentations alimentaires
ER  -