Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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		Modern food microbiology / James M. Jay por Jay, James M. (James Monroe), 1927- [autor]. Edición: 5th ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: New York : Chapman and Hall, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: QR115 J37 1996, ... Agregar al carrito (remover)
		Modern food microbiology / James M. Jay por Jay, James M. (James Monroe), 1927- [autor]. Series Aspen food science text seriesEdición: 6th ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Gaithersburg, Maryland : Aspen, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 J37 2000. Agregar al carrito (remover)
		Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden por Jay, James M. (James Monroe), 1927- [autor] \| Loessner, Martin J [autor] \| Golden, David A [autor]. Edición: 7th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Springer Verlag, [2005]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: QR115 J37 2005b, ... Agregar al carrito (remover)
		Nanotechnological approaches in food microbiology / edited by Sanju Bala Dhull, Prince Chawla, Ravinder Kaushik. por Dhull, Sanju Bala [editor] \| Chawla, Prince [editor] \| Kaushik, Ravinder [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR114 N35. Agregar al carrito (remover)
		Pathogens and toxins in foods : challenges and interventions / editors, Vijay K. Juneja, John N. Sofos por Juneja, Vijay K, 1956- [editor] \| Sofos, John Nikolaos [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington, D.C. : ASM Press, c2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 P374. Agregar al carrito (remover)
		PCR methods in foods / edited by John Maurer por Maurer, John J [editor]. Series Food microbiology and food safety seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York, New York : Springer Verlag, c2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 P376. Agregar al carrito (remover)
		Practical food microbiology : methods for the examination of food for micro-organisms of public health significance / edited by Diane Roberts, William Hooper, Melody Greenwood por Roberts, Diane [editor] \| Hooper, William L [editor] \| Greenwood, Melody H [editor]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Public Health Laboratory Service, c1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QR115 M5295 1995, ... Agregar al carrito (remover)
		Principles of food toxicology / Tõnu Püssa por Püssa, Tõnu [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: RA1258 P87, ... Agregar al carrito (remover)
		Risk assessment methods for biological and chemical hazards in food / edited by Fernando Pérez-Rodríguez por Pérez-Rodríguez, Fernando [editor]. Edición: First editionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX535 R57. Agregar al carrito (remover)
		The science of food : An introduction to food science, nutrition and microbiology / By p. m. gaman and k. b. sherrington por Gaman, P. M [autor] \| Sherrington, K. B [autor]. Series Pergamon international library of science, technology, engineering, and social studiesEdición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford : Pergamon Press, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX531 G35 1981, ... Agregar al carrito (remover)
		The science of food : An introduction to food science, nutrition and microbiology / By p. m. gaman and k. b. sherrington por Gaman, P. M [autor] \| Sherrington, K. B [autor]. Edición: 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford : Pergamon Press, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX531 G35 1990, ... Agregar al carrito (remover)
		Tecnología de los alimentos de origen vegetal / Ana Casp Vanaclocha (coord.) por Casp Vanaclocha, Ana [editor]. Series Manuales científico-técnicosTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Sintesis, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QK98.5 T43. Agregar al carrito (remover)
		Thermobacteriology in food processing por Stumbo, Charles Raymond, 1914 [autor]. Series (food science and technology ; a series of monographs ;Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academik, 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX611 S83 1973. Agregar al carrito (remover)
		Virus de transmisión alimentaria : avances y retos / editores, Marion P.G. Koopmans, Dean O. Cliver and Albert Bosch ; traducido por Jesús García Sánchez por Koopmans, M. P. G [editor] \| Cliver, Dean O [editor] \| Bosch, Albert [editor] \| García Sánchez, Jesús [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, depósito legal 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR201.F62 F6818. Agregar al carrito (remover)
		Water activity : influences on food quality : a treatise on the influence of bound and free water on the quality and stability of foods and other natural products / edited by Louis B. Rockland, George F. Stewart ; assistant editors R. B. Duckworth... y otros. por International Symposium on Properties of Water, 2 Osaka 1978 \| Rockland, Louis B \| Stewart, George Franklin. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.A4 I57 1978. Agregar al carrito (remover)
		Water activity and food / John a. troller, j. h. b. Christian por Troller, John A [autor] \| Christian, J. H. B. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.W3 T75. Agregar al carrito (remover)
		Water activity in foods : fundamentals and applications / Gustavo V. Barbosa-Canovas ... [y otros.], eds. por Barbosa-Cánovas, Gustavo V [editor]. Series IFT PressTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ames, Iowa : Blackwell, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (10)Clasificación: TX553.W3 W35, ... Agregar al carrito (remover)

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