Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		Introduccion a la ingenieria de los alimentos / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman por Singh, R. Paul [autor] \| Heldman, Dennis R [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, c1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP370 S45618, ... Agregar al carrito (remover)
		Introduccion al calculo de los procesos tecnologicos de los alimentos / Maria del Carmen Lomas Esteban por Lomas Esteban, Maria del Carmen [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, deposito legal 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TP370 L637, ... Agregar al carrito (remover)
		Introducing food science / Robert L. Shewfelt por Shewfelt, Robert L [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 S44. Agregar al carrito (remover)
		Introduction to advanced food process engineering / edited by Jatindra Kumar Sahu por Sahu, Jatindra Kumar [editor de la compilación]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 I58. Agregar al carrito (remover)
		Introduction to food engineering / R. Paul singh, dennis r. heldman por Singh, R. Paul [autor] \| Heldman, Dennis R [autor]. Series Food science and technology seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Orlando : Academic, 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 S456. Agregar al carrito (remover)
		Introduction to food engineering / R. Paul singh, dennis r. heldman por Singh, R. Paul [autor] \| Hedlman, Dennis R [autor]. Series Food and science technologyEdición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: San diego, california : Academic, c1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 S456 1993. Agregar al carrito (remover)
		Introduction to food process engineering / P.G. Smith por Smith, P. G [autor]. Series Food science text seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Kluwer Academic/Plenum, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 S55. Agregar al carrito (remover)
		Limpieza y desinfeccion en la industria alimentaria / coord. Gerhard Wildbrett ; traducido por Jaime Esain Escobar por Wildbrett, Gerhard [editor] \| Esaín Escobar, Jaime [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TP373.6 R4518, ... Agregar al carrito (remover)
		Manual de datos para ingenieria de los alimentos / George d. hayes ; traducido por justino Burgos González por Hayes, George D, 1930- [autor] \| Burgos González, Justino [traductor] \| Hayes, George D, 1930-. Food engineering data handbook. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (10)Clasificación: TP370.4 H3918, ... Agregar al carrito (remover)
		Manual de industrias alimentarias Edición: 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : AMV Ediciones, 1989Disponibilidad: No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Encuadernación (1). Agregar al carrito (remover)
		Manual de industrias de los alimentos / M.d. ranken, (ed.) por Ranken, Michael D [editor]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (7)Clasificación: TP370.4 F6618 1993, ... Agregar al carrito (remover)
		Manual practico del ahumado de los alimentos / Kate Walker por Walker, Kate [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX609 W3518, ... Agregar al carrito (remover)
		Manufacturing yogurt and fermented milks / editor, Ramesh C. Chandan por Chandan, Ramesh C [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ames, Iowa : Blackwell, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SF275.Y6 M35, ... Agregar al carrito (remover)
		Manufacturing yogurt and fermented milks / edited by Ramesh C. Chandan por Chandan, Ramesh C [editor]. Edición: Second editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester ; West Sussex : Wiley-Blackwell, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF275.Y6 M35 2013. Agregar al carrito (remover)
		Marine proteins and peptides : biological activities and applications / [edited by] Se-Kwon Kim por Kim, Se-Kwon [editor de compilación]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester, West Sussex, United Kingdom : Wiley-Blackwell, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP551 M355. Agregar al carrito (remover)
		El marketing desde la cumbre : sobre el arte de dirigir una empresa de envergadura mundial / Helmut Maucher ; prólogo, ed. y adaptacion de Rosa Maria Barreiro Calzada con la colaboración de Enrique Villamar ; presentacion de Claudio X. Gonzalez por Maucher, Helmut, 1927- [autor] \| Barreiro Calzada, Rosa Maria [editor] \| Gonzalez, Claudio C [prologuista]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Nacional financiera : Fondo de Cultura Económica, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: HD9015.S93 N4718. Agregar al carrito (remover)
		Math concepts for food engineering / Richard W. Hartel ... [y otros.]. por Hartel, Richard W, 1951- [colaborador]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cleveland : CRC Press, c2008Acceso en línea: Descripción del editor Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QA37.2 H37 2008, ... Agregar al carrito (remover)
		Microbiological specifications of food pathogens Series Microorganisms in foods ; 5Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Blackie Academic, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: QR115 M54, ... Agregar al carrito (remover)
		Minimal processing technologies in the food industry / edited by Thomas Ohlsson and Nils Bengtsson por Ohlsson, Thomas [editor] \| Bengtsson, Nils [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton : Cambridge, Engand : CRC Press ; Woodhead, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 M555. Agregar al carrito (remover)
		New food product development : from concept to marketplace / Gordon W. Fuller por Fuller, Gordon W [autor]. Edición: 3rd editionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: HD9000.5 F85 2011, ... Agregar al carrito (remover)