Universidad Nacional Autónoma de México
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Developments in food colours / edited by John Walford

por Walford, John [editor].

Series Developments seriesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Applied Science, 1980-84Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP456.C65 D48.

Developments in food packaging

Series Developments seriesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Applied science, 1980-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 D475.

Developments in food preservation / Edited by stuart thorne

por Thorne, Stuart.

Series Developments seriesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Applied science, 1981-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP371.2 D469, ...

Developments in food preservatives

Series Developments seriesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Applied science, 1980-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP371.2 D47.

Developments in food proteins / edited by B. J. F. Hudson

por Hudson, B. J. F [editor].

Series Developments seriesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TX553.P7 D48 1986, ...

Developments in foof proteins / Ed. by b.j.f. hudson

por Hudson, B. J. F [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, [1980]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (7)Clasificación: TX553.P7 D48, ...

Diccionario de los alimentos

Edición: 2Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Editia Mexicana, 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (10)Clasificación: TX350 D52 1984, ...

Diccionario de nutricion y tecnologia de los alimentos / Arnold e. bender ; tr. bernabe Sanz Pérez

por Bender, Arnold E. (Arnold Eric) [autor] | Sanz Pérez, Bernabé [traductor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, [1994]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (11)Clasificación: TX349 B4518, ...

Diccionario de tecnologia de los alimentos / Salvador badui dergal

por Badui Dergal, Salvador [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Alhambra, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TX349 B33, ...

Dictionary of food compounds with CD-ROM : additives, flavors, and ingredients / edited by Shmuel Yannai

por Yannai, Shmuel [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Chapman and Hall/CRC, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP368.2 D53.

Dictionary of food ingredients / Robert s. igoe

por Igoe, Robert S [autor].

Edición: 2Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX551 I46 1989, ...

Dictionary of food nutrition / J. Adrián, g. legrand, and r. frangne ; tr. b. weitz ; tr. eds. e. rolfe, i. morton and l. mabbit

por Adrian, Jean, 1925- [autor] | Rolfe, E [editor] | Weitz, B [traductor] | Mabbit, L [editor] | Morton, I [editor] | Frangne, Regine [autor] | Legrand, Gilberte [autor] | Adrian, Jean, 1925-. Dictionnaire de biochimie et de nutrition.

Series Parat, issn 0930-6862 | Ellis horwood series in food science and technology, issn 0930-3332Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Weinheim, federal republic of germany : Vch ; chichester, england : E. Horwood, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP141 A2413.

Dictionary of nutrition and food technology / Arnold e. bender

por Bender, Arnold E. (Arnold Eric) [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Chemical, 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX349 B44.

Dimensions of food / Vickie A. Vaclavik, Marcia H. Pimentel, Marjorie M. Devine

por Vaclavik, Vickie [autor] | Pimentel, Marcia [autor] | Devine, Marjorie M [autor].

Edición: Seventh editionTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX354 V33 2010.

Ecologia microbiana de los alimentos

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, Espana : Acribia, 1983-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (20)Clasificación: QR115 E3618, ...

Ecologia microbiana de los productos alimentarios / ICMSF

por International Commission on Microbiological Specifications for Foods.

Series Microorganismos de los alimentos ; 6Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (7)Clasificación: QR115 M53618, ...

Edible nanostructures : a bottom-up approach / edited by Alejandro G. Marangoni, David Pink

por Marangoni, Alejandro G, 1965- [editor de la compilación] | Pink, David [editor de la compilación].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, UK : Royal Society of Chemistry, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 E353.

Effects of heating on foods tuffs / Edited by r. j. priestley

por Priestley, R. J [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Applied science, c1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX357 P74.

Elementary food science / By John t. r. nickerson and Louis j. ronsivalli

por Nickerson, John T [autor] | Ronsivalli, Louis J [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport conn : Avi, c1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX537 N52, ...

Embalaje de los alimentos de gran consumo / G. Bureau, J.-L. Multon, coords. : pref. J.-L. Boisseau y B. Pascat, G. Bureau ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo

por Bureau, Gilbert [editor] | Multon, Jean Louis, 1938- [editor] | Boisseau, J.-L [prologuista] | Pascat, B [prologuista] | Calvo Rebollar, Miguel [traductor] | Sevillano Calvo, Emilia [traductor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (11)Clasificación: TP374 E52318, ...

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