Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		Engineering properties of foods / edited by M. A. Rao, Syed S. H. Rizvi, Ashim K. Datta, Jasim Ahmed por Rao, M. A [editor] \| Rizvi, Syed S. H, 1945- [editor] \| Datta, Ashim K [editor] \| Ahmed, Jasim [editor]. Edición: Fourth editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : Taylor & Francis/CRC Press, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.5 E54 2014. Agregar al carrito (remover)
		Envasado de alimentos en atmosferas controladas, modificadas y a vacio / ed. por Aaron L. Brody ; tr. realizada por Juan Antonio Ordoñez Pereda, Gonzalo D. Garcia de Fernando Minguillon, Miguel Angel Asensio Perez por Brody, Aaron L [editor] \| Ordoñez Pereda, Juan Antonio [traductor] \| Garcia de Fernando Minguillon, Gonzalo D [traductor] \| Asensio Perez, Miguel Angel [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP374 C6518, ... Agregar al carrito (remover)
		Envasado de los alimentos en atmosfera modificada / coord. R. T. Parry por Parry, R. T [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Madrid : AMV Ediciones, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP374 P7518. Agregar al carrito (remover)
		Environmentally friendly technologies for agricultural produce quality / edited by Shimshon Ben-Yehoshua por Ben-Yehoshua, Shimshon, 1933- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : Taylor & Francis, 2005Acceso en línea: Descripción del editor Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SB175 E59, ... Agregar al carrito (remover)
		Enzyme assays for food scientists / Clyde e. stauffer por Stauffer, Clyde E [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP601 S73. Agregar al carrito (remover)
		Enzymes in food processing / With a contribution by leland a. underkofler. por Reed, Gerald, 1913- [autor]. Series Food science and technology a series of monographs ; n. 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1966Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX601 R33. Agregar al carrito (remover)
		Enzymes in food processing / Ed. by tilak nagodawithana, Gerald reed por Nagodawithana, Tilak W [editor] \| Reed, Gerald, 1913- [editor]. Series Food science and technologyEdición: 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: San diego, california : Academic, c1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX601 R34 1993. Agregar al carrito (remover)
		Essential of food process engineering / Chandra Gopala Rao por Gopala Rao, Chandra [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : BS : CRC Press, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 G66. Agregar al carrito (remover)
		Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos / Maria Luisa Marina Alegre, María Castro Puyana, Merichel Plaza del Moral, (editoras) por Marina Alegre, María Luisa [editor] \| Castro Puyana, María [editor] \| Plaza del Moral, Merichel [editor]. Series UAH Monografías. Tecnología ; 07Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Alcalá de Henares : Editorial Universidad de Alcalá, [2021]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 E77. Agregar al carrito (remover)
		Estrategias nutricionales alternativas al uso de antibióticos en la prevención de enfermedades digestivas en conejos de cebo / autor, Carlos Romero Martí por Romero Martín, Carlos [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid Editorial Agrícola Española Asociación Española de Cunicultura : Adibio : Norel, [2011]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SF454 R65, ... Agregar al carrito (remover)
		Evaluacion sensorial de los alimentos : Metodos analiticos / Daniel l. pedrero f., Rose marie pangborn por Pedrero F., Daniel L [autor] \| Pangborn, Rose Marie [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Alhambra, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (19)Clasificación: TX546 P43, ... (1 votos) Agregar al carrito (remover)
		La evaluacion sensorial de los alimentos en la teoria y la practica / Antonio Anzaldua Morales por Anzaldua Morales, Antonio [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (22)Clasificación: TX546 A59, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Proceso Menor (1). Agregar al carrito (remover)
		Everything added to food in the united states / Center for food safetyand applied nutrition . division of toxicological review and evaluation. u.s. food and drung administration por Center for Food Safety and Applied Nutrition (Estados Unidos) . Division of Toxicological Review and Evaluation. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.A3 E84. Agregar al carrito (remover)
		Experimental methods in food engineering / S. s. h. rizui, g. s. mittal por Rizui, S. S. H, 1948- [autor] \| Mittal, Gauri S [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX551 R59. Agregar al carrito (remover)
		Experimentos con productos de supermercados : merceología química / Georg Schwedt por Schwedt, Georg, 1943- [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: gr Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 S38318. Agregar al carrito (remover)
		Extrusion de alimentos : tecnologia y aplicaciones / editor, Robin Guy ; traduccion de Alberto Ibarz Ribas por Guy, Robin C. E [editor] \| Ibarz, Albert [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, deposito legal 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TP370.5 E9418, ... Agregar al carrito (remover)
		Extrusores en las aplicaciones de alimentos / edited by Mian N. Riaz ; traducción de Alberto Ibarz Ribas por Riaz, Mian N [editor] \| Ibarz, Albert [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, depósito legal 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP373 E9718. Agregar al carrito (remover)
		Factors affecting life and death of microorganisms / International commission on microbiological specifications for foods por International Commission on Microbiological Specifications for Foods. Series Microbial ecology of foods ; 1 \| Micoorganisms in foods ; 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, c1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 I53. Agregar al carrito (remover)
		Fat-soluble vitamin assays in food analysis : A comprehensive review / G. f. m. ball por Ball, G. F. M [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.V5 B35. Agregar al carrito (remover)
		Fatty acids : seventh supplement to the fifth edition of McCance and Widdowson's the composition of foods / comp. by the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, c1998 por Gran Bretaña. Ministry of Agriculture, Fisheries and Food \| Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña). Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: London : Royal Society of Chemistry : Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX553.F37 F37, ... Agregar al carrito (remover)