Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		Embalaje de los alimentos de gran consumo / G. Bureau, J.-L. Multon, coords. : pref. J.-L. Boisseau y B. Pascat, G. Bureau ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo por Bureau, Gilbert [editor] \| Multon, Jean Louis, 1938- [editor] \| Boisseau, J.-L [prologuista] \| Pascat, B [prologuista] \| Calvo Rebollar, Miguel [traductor] \| Sevillano Calvo, Emilia [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (11)Clasificación: TP374 E52318, ... Agregar al carrito (remover)
		Empacado de alimentos / Juan Carlos Guevara Arauza por Guevara Arauza, Juan Carlos [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Editorial Trillas, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP374 G84. Agregar al carrito (remover)
		Encapsulated and powdered foods / edited by Charles Onwulata por Onwulata, Charles [editor]. Series Food science and technology (Taylor & Francis) ; 146Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Taylor & Francis, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP371.5 E53, ... Agregar al carrito (remover)
		Encyclopaedia of food science food technology and nutrition / Ed. r. macrae, r. k. Robinson, m. j. sadler por Macrae, R [editor] \| Robinson, R. K. (Richard Kenneth) [editor] \| Sadler, Michele J [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic, 1993-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (8)Clasificación: TX349 E535, ... Agregar al carrito (remover)
		Encyclopaedia of natural food colorants : science and technology / contributors, Demarigny Yann, Blessing L., Mohammed A. A. Sarhan, Charles Spence, et al por Demarigny, Yaan [autor] \| Blessing, L [autor] \| Sarhan, Mohammed A. A [autor] \| Spence, Charles [autor] \| Charles, Sarhan [autor]. Edición: Edition 2016Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: United Kingdom : Koros Press, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TP456.C65 E53 2016, ... Agregar al carrito (remover)
		Encyclopedia of agriculture and food systems / editor-in-chief, Neal K. Van Alfen por Van Alfen, Neal K [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier/Academic Press, [2014]Fecha de copyright: ©2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: S411 E528, ... Agregar al carrito (remover)
		Encyclopedia of food microbiology / ed. Richard K. Robinson, Carl A. Batt, Pradip D. Patel por Robinson, R. K. (Richard Kenneth) [editor] \| Batt, Carl A [editor] \| Patel, Pradip D [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: San Diego, California : Academic, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: QR115 E53, ... Agregar al carrito (remover)
		Engineering aspects of food emulsification and homogenization / edited by Marilyn Rayner, Petr Dejmek por Rayner, Marilyn [editor de la compilación] \| Dejmek, Petr, 1945- [editor de la compilación]. Series Contemporary food engineeringTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis Group, [2015]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP156.E6 E65. Agregar al carrito (remover)
		Engineering properties of foods / [ed. by] M. A. Rao, Syed S. H. Rizvi, Ashim K. Datta por Rao, M. A [editor] \| Rizvi, Syed S. H, 1945- [editor] \| Datta, Ashim K [editor]. Series Food science and technology ; 142Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Taylor & Francis, c2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (13)Clasificación: TP372.5 E54 2005, ... Agregar al carrito (remover)
		Engineering properties of foods / edited by M. A. Rao, Syed S. H. Rizvi, Ashim K. Datta, Jasim Ahmed por Rao, M. A [editor] \| Rizvi, Syed S. H, 1945- [editor] \| Datta, Ashim K [editor] \| Ahmed, Jasim [editor]. Edición: Fourth editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : Taylor & Francis/CRC Press, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.5 E54 2014. Agregar al carrito (remover)
		Envasado de alimentos en atmosferas controladas, modificadas y a vacio / ed. por Aaron L. Brody ; tr. realizada por Juan Antonio Ordoñez Pereda, Gonzalo D. Garcia de Fernando Minguillon, Miguel Angel Asensio Perez por Brody, Aaron L [editor] \| Ordoñez Pereda, Juan Antonio [traductor] \| Garcia de Fernando Minguillon, Gonzalo D [traductor] \| Asensio Perez, Miguel Angel [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP374 C6518, ... Agregar al carrito (remover)
		Envasado de los alimentos en atmosfera modificada / coord. R. T. Parry por Parry, R. T [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Madrid : AMV Ediciones, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP374 P7518. Agregar al carrito (remover)
		Environmentally friendly technologies for agricultural produce quality / edited by Shimshon Ben-Yehoshua por Ben-Yehoshua, Shimshon, 1933- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : Taylor & Francis, 2005Acceso en línea: Descripción del editor Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SB175 E59, ... Agregar al carrito (remover)
		Enzyme assays for food scientists / Clyde e. stauffer por Stauffer, Clyde E [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP601 S73. Agregar al carrito (remover)
		Enzymes in food processing / With a contribution by leland a. underkofler. por Reed, Gerald, 1913- [autor]. Series Food science and technology a series of monographs ; n. 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1966Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX601 R33. Agregar al carrito (remover)
		Enzymes in food processing / Ed. by tilak nagodawithana, Gerald reed por Nagodawithana, Tilak W [editor] \| Reed, Gerald, 1913- [editor]. Series Food science and technologyEdición: 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: San diego, california : Academic, c1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX601 R34 1993. Agregar al carrito (remover)
		Essential of food process engineering / Chandra Gopala Rao por Gopala Rao, Chandra [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : BS : CRC Press, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 G66. Agregar al carrito (remover)
		Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos / Maria Luisa Marina Alegre, María Castro Puyana, Merichel Plaza del Moral, (editoras) por Marina Alegre, María Luisa [editor] \| Castro Puyana, María [editor] \| Plaza del Moral, Merichel [editor]. Series UAH Monografías. Tecnología ; 07Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Alcalá de Henares : Editorial Universidad de Alcalá, [2021]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 E77. Agregar al carrito (remover)
		Estrategias nutricionales alternativas al uso de antibióticos en la prevención de enfermedades digestivas en conejos de cebo / autor, Carlos Romero Martí por Romero Martín, Carlos [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid Editorial Agrícola Española Asociación Española de Cunicultura : Adibio : Norel, [2011]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SF454 R65, ... Agregar al carrito (remover)
		Evaluacion sensorial de los alimentos : Metodos analiticos / Daniel l. pedrero f., Rose marie pangborn por Pedrero F., Daniel L [autor] \| Pangborn, Rose Marie [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Alhambra, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (19)Clasificación: TX546 P43, ... (1 votos) Agregar al carrito (remover)

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