Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Refinar su búsqueda

Su búsqueda recuperó 95 resultados.

Ordenar
Resultados
Fermentation processes engineering in the food industry / edited by Carlos Ricardo Soccol, Ashok Pandey, Christian Larroche

por Soccol, Carlos Ricardo [editor de la compilación] | Pandey, Ashok [editor de la compilación] | Larroche, Christian [editor de la compilación].

Series Contemporary food engineeringTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : London : CRC ; Taylor & Francis [distribuidor], © 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 F47.

Food biochemistry and food processing / edited by Benjamin K. Simpson ; associate editors, Leo M. L. Nollet, Fidel Toldrá, Soottawat Benjakul, Gopinadhan Paliyath, Y. H. Hiu

por Simpson, Benjamin K [editor] | Hui, Y. H. (Yiu H.) [editor] | Nollet, Leo M. L, 1948- [editor] | Toldrá, Fidel [editor] | Benjakul, Soottawat [editor] | Paliyath, Gopinadhan [editor].

Edición: Second editionTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TP370.8 F66 2012, ...

Food chemical composition : dietary significance in food manufacturing / Tim Hutton

por Hutton, Tim [autor].

Series Key topics in food science and technology ; no. 6Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chipping Campden ; Campden & Chorleywood Food Research Association Group: Royal Society of Chemistry, c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX531 H87, ...

Food industries manual / Ed. by m. d. ranken ; published with the authority of bfmira, the leatherhead food research Association

por Ranken, Michael D [editor] | British Food Manufacturing Industries Research Association.

Edición: 22Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Glasgow ; blackie ; new york : Avi, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370.4 F66 1988. No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Encuadernación (1).

Food loss and waste policy : from theory to practice / edited by Simone Busetti and Noemi Pace

por Busetti, Simone [editor] | Pace, Noemi [editor].

Series Routledge studies in food, society and the environmentTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Abingdon, OX : Routledge, 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: HD9000.5 F644.

Food process engineering and technology / Zeki Berk

por Berk, Zeki [autor].

Series Food science and technologyTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 B47.

Food processing and nutrition / Arnold e. bender

por Bender, Arnold E. (Arnold Eric) [autor].

Series Food science and technologyTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX357 B44.

Food processing and preservation / H.R. Naik and Tawheed Amin

por Naik, H. R [autor] | Amin, Tawheed [autor].

Edición: First editionTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Abingdon, Oxon : Delhi, (India) : CRC Press ; Narendra Publishing House, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 N35.

Food product development : From concept to the marketplace / Ed. by ernst graf and israel sam saguy

por Graf, Ernst, 1953- [editor] | Saguy, Israel Sam, 1946- [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: HD9000.5 F68.

Food properties handbook / edited by M. Shafiur Rahman

por Rahman, Shafiur [editor].

Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (18)Clasificación: TX541 F75 2009, ...

Food quality control : Foods of animal origin / Harry v. hagstad, William t. hubbert

por Hagstad, Harry V [autor] | Hubbert, William T [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ames : Towa state university, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: RA601 H34.

Food safety and food quality / editors, R.E. Hester and R.M. Harrison

por Hester, R. E. (Ronald E.) [editor] | Harrison, Roy M, 1948- [editor].

Series Issues in environmental science and technology ; 15Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Cambridge : Royal Society of Chemistry, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TX531 F630, ...

Food safety and toxicity / ed. by John De Vries

por De Vries, John, 1936- [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton : CRC Press, c1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 F632.

Food safety for the 21st century : managing HACCP and food safety throughout the global supply chain / Carol A. Wallace, William H. Sperber, Sara E. Mortimore

por Wallace, Carol [autor] | Sperber, William H [autor] | Mortimore, Sara [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Chichester, West Sussex, U.K. : Wiley-Blackwell, 2011Otro título: Food safety for the twenty-first century.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (8)Clasificación: TX531 W34, ...

Food safety management : a practical guide for the food industry / contributors: Michal Halagarda, Wladyslaw Kedzior et al.

por Halagarda, Michal [editor] | Kedzior, Wladyslaw [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: United Kingdom : Koros, [2019]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX911.3S24 F66.

Food science : research and technology / edited by A.K. Haghi

por Haghi, A. K [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Toronto : Apple Academic Press, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 F67.

Food structure : its creation and evaluation / [ed. by] M. V. Blanshard, R. Mitchell

por Mitchell,. J. R [editor] | Blanshard, J. M. V [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Butterworths, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 F64.

Food theory and applications / Jane bowers, ed.

por Bowers, Jane [editor].

Edición: 2Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Macmillan, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TX354 F66 1992, ...

Fundamentals of food reaction technology / Mary Earle and Richard Earle

por Earle, Mary D [autor] | Earle, Ricahrd Laurence, 1930- [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Leatherhead : Cambridge ; Leatherhead : Royal Society of Chemistry, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 E35.

Fundamentos de tecnologia de los alimentos / editor Horst-Dieter Tscheuschner

por Tscheuschner, Horst-Dieter [editor].

Series Ciencia y tecnologia de los alimentosTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TP370 F8518, ...

Páginas
¿No encuentras lo que estás buscando?