Resultados
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Handbook of meat and meat processing / editored by Y.H. Hui ; associate editors J.L. Aalhus, I. Cocolin, I. Guerrero-Legarreta, L. M. Nollet, R. W. Purchas, M.W. Schilling, P. Stanfield, Y.L. Xiong por Hui, Y. H. (Yiu H.) [editor] | Aalhus, J.L [editor] | Cocolin, I [editor] | Guerrero-Legarreta, I [editor] | Nollet, L. M [editor] | Purchas, R. W [editor] | Schilling, M.W [editor] | Stanfield, P [editor] | Xiong, Y.L [editor]. Edición: Second editionTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX373 H35 2012.
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Handbook of meat product technology / M. D. Ranken por Ranken, Michael D [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: ENG Editor: Oxford ; Malden, Maryland : Blackwell Science, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TS1960 R35.
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Lawrie's meat science / R. A. Lawrie por Lawrie, R. A. (Ralston Andrew) [autor]. Edición: 6th ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Cambridge : Woodhead Publishing, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX373 L3713 1998.
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Meat refrigeration / S. J. James, and C. James por James, Stephen J [autor] | James, Christian [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press : Woodhead, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX612.M4 J35.
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Meat science / By r. a. lawrie por Lawrie, R. A. (Ralston Andrew) [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Oxford : Pergamon Press, c1966Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX373 L3713.
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Meat science / By r. a. lawrie por Lawrie, R. A. (Ralston Andrew) [autor]. Edición: 5Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Oxford : Pergamon Press, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX373 L3713 1991.
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Meat science : an introductory text / P.D. Warriss por Warriss, P. D [autor]. Series Modular textsEdición: 2nd editionTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Wallingford, Oxfordshire CABI, [2010]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX373 W37 2010.
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Microbiology handbook : meat products / edited by Rhea Fernandes por Fernandes, Rhea [editor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Leatherhead, United Kingdom : Cambridge, United Kingdom : Leatherhead Food Research : Royal Society of Chemistry, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QR117 M522, ...
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Muscle foods : meat, poultry, and seafood technology / ed. by Donald M. Kinsman, Anthony W. Kotula, Burdette C. Breidenstein por Kinsman, Donald Markham, 1923- [editor] | Kotula, Anthony [editor] | Breidenstein, Burdette C [editor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: New York : Chapman and Hall, c1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX556.M4 M88, ...
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