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Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch

por Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) [autor] | Grosch, W. (Werner) [autor].

Edición: 2nd ed. / translation from the fourth German edition by M.M. Burghagen ... [et al.]Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Lenguaje original: Alemán Editor: Berlin : Springer Verlag, [1999]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX545 B4513 1999, ...

Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; translation from the fifth German edition by M.M. Burghagen

por Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) [autor] | Grosch, W. (Werner) [autor] | Schieberle, Peter [autor] | Burghagen, M. M [traductor] | Belitz, H.-D. (Hans-Dieter). Lehrbuch der Lebensmittelchemie.

Edición: Third revised editionTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Lenguaje original: Alemán Editor: Berlin : Springer, [2004]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX545 B4513 2004.

Food chemistry / H. K. Chopra, P. S. Panesar

por Chopra, H. K [autor] | Panesar, P. S [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford, United Kingdom : Alpha Science International, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX545 C46.

Food chemistry / Ed. by fennema, gwen r.

por Fennema, Gwen R [editor].

Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 15Edición: 2nd ed. rev. and expandedTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Dekker, c1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX545 M45 1985.

Food chemistry : a laboratory manual / Dennis D. Miller, C. K. Yeung

por Miller, Dennis D, 1945- [autor] | Yeung, C. K [autor].

Edición: Second editionTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Hoboken, NJ : Wiley, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 M55 2022.

The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists / Connie Weaver

por Weaver, Connie, 1950- [autor].

Series CRC series in contemporary food scienceTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton : CRC Press, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 W43 1996.

The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists / Connie M. Weaver, James R. Daniel

por Weaver, Connie, 1950- [autor] | Daniel, James R [autor].

Series Contemporary food scienceEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Boca Raton : CRC Press, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 W43 2003.

Food colorimetry : Theory and applications / By f. j. francis and f. m. clydesdale

por Francis, F. J, 1921- [autor] | Clydesdale, F. M [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport, conn. : Avi, 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 F72.

Food composition and nutrition tables 1989/ 90= Die zusammensetzung der lebensmittel nahrwert-tabellen 1989/ 90 / on behalf of the Bundes ministerium fur Ernahrung Landwirtschaft und forsten, Bonn, ed. by Deutsche Forschungsanstalt fur Lebensmittelchemie, compiled by heimo Scherz und Friedrich Senser

por Scherz, Heimo [compilador] | Semser, Friedrich [compilador] | Bundesministerium fur Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten informiert [ed.] | Deutsche Forschungsanstalt fur Lebensmittelchemie.

Edición: 4 # th rev. and compl. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Stuttgart : Wissenschaftliche Buchgesellschaft, c1989Otro título: Die Zusanrmensetzungder Lebensmittel nahrwert-tabellen 1989/90.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX551 F66, ...

Food demand analysis : Problems, issues, and empirical evidence / Ed. by Robert raunikar and chung-liang huang

por Raunikar, Robert [editor] | Huang, Chung-liang, 1945- [editor] | Iowa State University.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ames : Iowa State University, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: HD9000.5 F64.

Food emulsifiers : Chemistry, technology, functional properties and applications / Ed. by George charalambous, George doxastakis

por Doxastakis, George [editor] | Charalambous, George, 1922- [editor].

Series Developments in food science ; 19Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP455 F67.

Food emulsions / Ed. by kare larsson, stig e. friberg

por Larsson, Kare [editor] | Friberg, Stig, 1930- [editor].

Series Food science and technology ; 38Edición: 2 # ed., rev. and expandedTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP156.E6 F74 1990, ...

Food emulsions / edited by Stig E. Friberg, Kare Larsson, Johan Sjöblom

por Friberg, Stig, 1930- [editor] | Larsson, Kare, 1937- [editor] | Sjöblom, Johan, 1953- [editor].

Series Food science and technology ; 132Edición: 4th ed., rev. and expandedTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (20)Clasificación: TP156.E6 F74 2004, ...

Food emulsions : principles, practice, and techniques / David Julian McClements

por McClements, David Julian [autor].

Series CRC series in contemporary food scienceEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP156.E6 M32 2005, ...

Food, energy, and water : the chemistry connection / edited by Satinder Ahuja

por Ahuja, Satinder, 1933- [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam, Netherlands : Elsevier, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TD193 F66.

Food enrichment with omega-3 fatty acids / edited by Charlotte Jacobsen, Nina Skall Nielsen, Anna Frisenfeldt Horn and Ann-Dorit Moltke Sørensen

por Jacobsen, Charlotte [editor de la compilación] | Nielsen, Nina Skall [editor de la compilación] | Horn, Anna Frisenfeldt [editor de la compilación] | Sørensen, Ann-Dorit Moltke [editor de la compilación].

Series Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 252.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford : Woodhead Publishing, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP752.O44 F66.

Food enzymology / Ed. by p. f. fox

por Fox, P. F [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, 1991-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX553.E6 F66, ...

Food extrusion science and technology / ed. by Jozef L. Kokini, Chi-Tang Ho, Mukund V. Karwe

por Kokini, Jozef L [editor] | Ho, Chi-Tang, 1944- [editor] | Karwe, Mukund V, 1958- [editor].

Series Food science and technology ; 49Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP370.5 F665, ...

Food flavours

por Morton, Ian Douglas | MacLeod, Alexander Joseph.

Series Developments in food science ; 3Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1982-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TX541 F65, ...

Food fortification and supplementation : technological, safety and regulatory aspects / edited by P. Berry Ottaway

por Ottaway, P. Berry [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX553.A3 F67, ...

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