Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		Food science : A chemical approach / Brian a. fox, allan g. cameron por Fox, Brian Anthony [autor] \| Cameron, Allan G. (Allan Gillies) [autor]. Edición: 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Hodder an stoughton, 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX354 F68 1977. Agregar al carrito (remover)
		Food science : research and technology / edited by A.K. Haghi por Haghi, A. K [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Toronto : Apple Academic Press, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 F67. Agregar al carrito (remover)
		Food science and human nutrition / Ed. by George charalambous por Charalambous, George, 1922- [editor]. Series Developments in food science ; 29Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX531 F633, ... Agregar al carrito (remover)
		Food science sourcebook / Herbert w. ockerman por Ockerman, Herbert W, 1932- [autor]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (8)Clasificación: TX349 O36 1991, ... Agregar al carrito (remover)
		Food shelf life stability : chemical, biochemical and microbiological changes / ed. by N. A. Michael Eskin, David S. Robinson por Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael) [editor] \| Robinson, David S, 1935- [editor]. Series CRC series in contemporary food scienceTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Boca Raton : CRC Press, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (20)Clasificación: TP373.3 F65, ... Agregar al carrito (remover)
		Food spoilage microorganisms / edited by Clive de W. Blackburn por Blackburn, Clive de W [editor]. Series Woodhead publishing in food science, technology and nutritionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, England : Boca Raton : Woodhead Publishing ; CRC Press, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 F664. Agregar al carrito (remover)
		Food storage stability / edited by Irwin A. Taub, R. Paul Singh por Taub, Irwin A [editor] \| Singh, R. Paul [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TP373.3 F66, ... Agregar al carrito (remover)
		Food structure : its creation and evaluation / [ed. by] M. V. Blanshard, R. Mitchell por Mitchell,. J. R [editor] \| Blanshard, J. M. V [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Butterworths, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 F64. Agregar al carrito (remover)
		Food texture : Instrumental and sensory measurement / Ed. by Howard r. moskowitz por Moskowitz, Howard R [editor]. Series Food science and technology ; 22Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TX546 F66, ... Agregar al carrito (remover)
		Food texture and rheology / Edited by p. sherman por Sherman, Philip [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic, 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX546 S43. Agregar al carrito (remover)
		Food texture and viscosity : Concept and measurement / Malcolm c. bouroe por Bourne, Malcolm C [autor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, c1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 B68. Agregar al carrito (remover)
		Food texture and viscosity : Concept and measurement / Malcolm C. Bourne por Bourne, Malcolm C [autor]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: San Diego, California : Academic, c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TX531 B68 2002, ... Agregar al carrito (remover)
		Food theory and applications / Jane bowers, ed. por Bowers, Jane [editor]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Macmillan, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TX354 F66 1992, ... Agregar al carrito (remover)
		Foodborne bacterial pathogens / Ed. by Michael p. doyle por Doyle, Michael P, 1949- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR201.A52 F66. Agregar al carrito (remover)
		Foodborne disease handbook / ed. Y.H. Hui ... [y otros.] por Hui, Y. H. (Yiu H.) [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: QR201.F62 F66, ... Agregar al carrito (remover)
		Foodborne diseases / Ed. by dean o. cliver por Cliver, Dean O [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: San diego : Academic, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR201.F62 F6. Agregar al carrito (remover)
		Foodborne microorganism and their toxins : developing methodology / edited by Merle D. Pierson, Norman J. Stern por Stern, Norman J [editor] \| Pierson, Merle D [editor] \| Institute of Food Technologists \| International Union of Food Science and Technology. Series IFT basic symposium seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 F66. Agregar al carrito (remover)
		Foodborne pathogens : An illustrated text / A. h. varnam ; m. g. Evans, photographer por Varnam, Alan H [autor] \| Evans, M. G [ilustrador]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: England : Wolfe, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR201.F62 V37. Agregar al carrito (remover)
		Foods : Experimental perspectives / Margaret mcwilliams por Mc Williams, Margaret [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Macmillan, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 M38. Agregar al carrito (remover)
		Freeze-drying for the food industries / J. mcn dalgleish por Dalgleish, J. Mcnair [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP371.6 D35. Agregar al carrito (remover)