Universidad Nacional Autónoma de México
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Foodborne bacterial pathogens / Ed. by Michael p. doyle

por Doyle, Michael P, 1949- [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR201.A52 F66.

Foodborne diseases / Ed. by dean o. cliver

por Cliver, Dean O [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: San diego : Academic, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR201.F62 F6.

Foodborne microorganism and their toxins : developing methodology / edited by Merle D. Pierson, Norman J. Stern

por Stern, Norman J [editor] | Pierson, Merle D [editor] | Institute of Food Technologists | International Union of Food Science and Technology.

Series IFT basic symposium seriesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 F66.

Foodborne pathogens : An illustrated text / A. h. varnam ; m. g. Evans, photographer

por Varnam, Alan H [autor] | Evans, M. G [ilustrador].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: England : Wolfe, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR201.F62 V37.

Foods : Experimental perspectives / Margaret mcwilliams

por Mc Williams, Margaret [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Macmillan, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 M38.

Freeze-drying for the food industries / J. mcn dalgleish

por Dalgleish, J. Mcnair [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP371.6 D35.

Frying of food : Principles, changes, new approaches / Ed. by g. Varela, a. e. bender and i. d. morton

por Varela, G [editor] | Morton, Ian, 1922- [editor] | Bender, Arnold E. (Arnold Eric) [editor].

Series Ellis horwood series in food science and technologyTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester, england : E. Horwood, c1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX689 F79.

Functional additives for bakery foods / Clyde e. stauffer

por Stauffer, Clyde E [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.A3 S73.

Functional foods : the consumer, the products and the evidence / ed. by Michele J. Sadler, Michael Saltmarsh

por Sadler, Michele J [editor] | Saltmarsh, Michael [editor] | Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña).

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Cambridge : Royal Society of Chemistry, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP374.A55 F85, ...

Functional foods : principles and technology / by Mingruo Guo

por Guo, Mingruo, 1960- [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : England : CRC Press ; Woodhead, c2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP144.F85 G86 2009.

Functional foods and nutraceuticals / Rotimi E. Aluko

por Aluko, Rotimi E [autor].

Series Food science text seriesTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York, NY : Springer, [2012]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP144.F85 A565.

Functional foods II : claims and evidence / ed. by Judy Buttriss, Michael Saltmarsh

por Buttriss, Judith [editor] | Saltmarsh, Michael [editor] | Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña).

Series Special publication ; no. 248Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Cambridge : The Royal Society of Chemistry, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: RA784 F853, ...

Functional ingredients from algae for foods and nutraceuticals / edited by Herminia Domínguez

por Dominguez, Herminia [editor.].

Series Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 256.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford : Woodhead Publishing, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX402 F85.

Functional properties of food components / Yeshajahu pomeranz

por Pomeranz, Y. (Yeshajahu), 1922- [autor].

Series Food science and technologyTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Orlando, Florida : Academic, 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX551 P58.

Functional properties of food components / Yeshajahu pomeranz

por Pomeranz, Y. (Yeshajahu), 1922- [autor].

Edición: 2Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: San diego : Academic, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX551 P58 1991, ...

Functionality and protein structure / Okiva pour-el

por Pour-el, Okiva [autor] | American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry.

Series ACS symposium series ; 92Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.P7 P67.

Fundamental aspects of the dehydration of foodstuffs; papers read at the conference held in aberdeen, 25th-27th march, 1958, with the discussions that followed.

por Society of Chemical Industry (Gran Bretaña).

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London, 1958Otro título: Dehydration of foodstuffs.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX609 S6.

Fundamental food microbiology / Bibek Ray, Arun Bhunia

por Ray, Bibek [autor] | Bhunia, Arun K [autor].

Edición: 4th ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 R39 2008.

Fundamentals of food reaction technology / Mary Earle and Richard Earle

por Earle, Mary D [autor] | Earle, Ricahrd Laurence, 1930- [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Leatherhead : Cambridge ; Leatherhead : Royal Society of Chemistry, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 E35.

Fundamentos de biotecnologia de los alimentos / Byong H. Lee

por Lee, Byong H [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (10)Clasificación: TP248.65F66 L4418, ...

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