Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Standard methods for the examination of dairy products : microbiological and chemical : microbiological methods formulated by Committees of the American Public Health Association and approved for publication by the American Public Health Association / Chemical methods compiled by the Committee on Editing Methods of Analysis of the Association of Official Agricultural Chemists and approved for publication by that Association, including current changes to date of last annual meeting in Washington, September 29-October 1, 1952

por American Public Health Association | Association of Official Agricultural Chemists (Estados Unidos) [entidad patrocinadora].

Edición: Tenth editionTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : American Public Health Association, 1953Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF253 A5.

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Therapeutic properties of fermented milks / Ed. by r. k. Robinson

por Robinson, R. K. (Richard Kenneth) [editor].

Series Elsevier applied food science sereisTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1991Editor: London : Elsevier applied science, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: RM234 T44, ...

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Understanding and improving the functional and nutritional properties of milk / edited by Thom Huppertz, Todor Vasiljevic

por Huppertz, Thom [editor] | Vasiljevic, Todor [editor].

Series Burleigh Dodds series in agricultural science ; number 114Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge : Burleigh Dodds Science Publishing, [2022]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP144.M54 U53.

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Whey proteins : from milk to medicine / edited by Hilton C. Deeth, Nidhi Bansal

por Deeth, Hilton C [editor] | Bansal, Nidhi [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic Press, [2019]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF275.W5 W43.

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