Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Su búsqueda recuperó 109 resultados.

Resultados
		HACCP : Enfoque practico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; tr. a cargo de Blas Borde-Lekona por Mortimore, Sara [autor] \| Wallace, Carol [autor] \| Borde-Lekona, Blas [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: QR115 M6618, ... Agregar al carrito (remover)
		HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; traducción a cargo de Blas Borde-Lekona por Mortimore, Sara [autor] \| Mortimore, Sara. HACCP \| Wallace, Carol [autor] \| Borde-Lekona, Blas [traductor]. Edición: 2a ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia, [2001]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: QR115 M6618 2001, ... Agregar al carrito (remover)
		HACCP / Sara Mortimore y Carol Wallace ; editor-compilador Christos Cassianos ; traducido por Blas Borde Lekona por Mortimore, Sara [autor] \| Mortimore, Sara. HACCP \| Wallace, Carol [autor] \| Cassianos, Christos [editor] \| Borde Lekona, Blas [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QR115 M6618 2004, ... Agregar al carrito (remover)
		HACCP in the meat industry / edited by Martyn Brown por Brown, Martyn [editor]. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: RA601.5 H33. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of culture media for food microbiology / edited by Janet E.L. Corry, G.D.W. Curtis, Rosamund M. Baird. por Corry, Janet E. L [editor] \| Curtis, G. D. W [editor] \| Baird, Rosamund M [editor]. Series Progress in industrial microbiology ; v. 37Edición: Rev. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Boston : Elsevier, 2003Otro título: Culture media for food microbiology.Acceso en línea: Obra revisada (E-STREAMS) Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 H35 2003. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of indigenous foods involving alkaline fermentation / editors, Prabir K. Sarkar and M. J. Robert Nout por Sarkar, Prabir K. (Prabir Kumar) [editor de la compilación] \| Nout, M. J. Robert [editor de la compilación]. Series Fermented foods and beverages seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Taylor & Francis, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: RA601.5 H35. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of natural antimicrobials for food safety and quality / edited by T. M. Taylor por Taylor, M [editor]. Series Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ; 269Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier : Woodhead Publishing, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 H36. Agregar al carrito (remover)
		Higiene de los alimentos, microbiologia y HACCP / S. J. Forsythe y P. R. Hayes por Forsythe, Steve J [autor] \| Hayes, P. R [autor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Zaragoza, España : Acribia, c1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX537 F66518, ... Agregar al carrito (remover)
		Indicators of viruses in water and food / Edited by Gerald Berg por Berg, Gerald [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ann arbor, mich. : Ann arbor science, c1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QR48 B46, ... Agregar al carrito (remover)
		Intoxicaciones alimentarias de etiologia microbiana / edit. por Adrian R. Eley ; traducido por Juan Luis de la Fuente por Eley, Adrian R [editor] \| Fuente, Juan Luis de la [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (14)Clasificación: RC143 M5318, ... Agregar al carrito (remover)
		Introduccion a la microbiologia moderna de los alimentos / R. g. board ; traducido del ingles por bernabe Sanz Pérez por Board, R. G [autor] \| Sanz Pérez, Bernabé [traductor] \| Board, R. G. Modern introduction to food microbiology. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (15)Clasificación: QR115 B6318, ... Agregar al carrito (remover)
		Introducing food science / Robert L. Shewfelt por Shewfelt, Robert L [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 S44. Agregar al carrito (remover)
		Isolation and identification methods for food poisoning organisms / Ed. by Janet e. l. corry, diane roberts and f. a. skinner por Roberts, Diane [editor] \| Skinner, F. A [editor] \| Corry, Janet E. L [editor]. Series Technical series / the society for applied bacteriology ; no. 17Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic, c1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX535 I85. Agregar al carrito (remover)
		Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects / [edited by] Seppo Salminen por Salminen, Seppo [editor]. Edición: 4th editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Taylor & Francis, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR121 L345 2012. Agregar al carrito (remover)
		Listeria, listeriosis, and food safety / Elliot T. Ryser, Elmer H. Marth por Ryser, Elliot T, 1957- [autor] \| Marth, Elmer H [autor]. Series Food science and technology ; 46Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QR201.L7 R97 1991, ... Agregar al carrito (remover)
		Métodos de análisis microbiológicos de alimentos / Corrie Allaert Vandevenne, Marta Escolá Ribes por Allaert Vandevenne, Corrie [autor] \| Escolá Ribes, Marta [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: Madrid : Diaz de santos c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 A45. Agregar al carrito (remover)
		Métodos microbiológicos para el análisis de alimentos / editores Hugo Antonio Hernández-Pérez, Martha Giles-Gómez ; autores, Ana Lilia Cruces Martínez, Elsi Ideli Juárez Arroyo, Aurora Ortegón Ávila, María Mercedes Palao Rincón, Alejandro Camacho Cruz, Norma Angélica Camacho de la Rosa, Aleida Mina Cetina, Olga del Carmen Velázquez Madrazo ; coordinación de fotografías, Hugo Antonio Hernández-Pérez, Ana Lilia Cruces Martínez por Hernández-Pérez, Hugo Antonio [editor,, fotógrafo] \| Giles-Gómez, Martha [editor] \| Cruces Martínez, Ana Lilia [autor,, fotógrafo] \| Juárez Arroyo, Elsi Ideli [autor] \| Ortegón Ávila, Aurora [autor] \| Palao Rincón, María Mercedes [autor] \| Camacho Cruz, Alejandro [autor] \| Camacho de la Rosa, Norma Angélica [autor] \| Mina Cetina, Aleida [autor] \| Velázquez Madrazo, Olga del Carmen, 1951- [autor]. Edición: Primerda ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de México : Universidad Nacional Autónoma de México, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: QR115 M46, ... Agregar al carrito (remover)
		Membrane filter food microbiology / Anthony n. Sharpe and pearl i. peterkin por Sharpe, Anthony N [autor] \| Peterkin, Pearl I [autor]. Series Innovation in microbiology series ; 4Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Letchworth, hertfordshiere, england : Research studies ; new york : J. Wiley, c1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 S43. Agregar al carrito (remover)
		Microbial safety of minimally processed foods / edited by John S. Novak, Gerald M. Sapers, and Vijay K. Juneja por Novak, John S [editor] \| Sapers, Gerald M [editor] \| Juneja, Vijay K, 1956- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 M494. Agregar al carrito (remover)
		Microbial stress adaptation and food safety / edited by Ahmed E. Yousef and Vijay K. Juneja por Yousef, Ahmed Elmeleigy [editor] \| Juneja, Vijay K, 1956- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 M496. Agregar al carrito (remover)

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