Resultados
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Introduction to food chemistry / Richard Owusu-Apenten por Owusu-Apenten, Richard K [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2005Otro título: Food chemistry.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX545 O88.
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Introductory food chemistry / By ira d. garard por Garard, Ira D. (Ira Dufresne) [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Westport, conn. : Avi, c1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 G36.
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Introductory foods / Marion Bennion, Barbara Scheule por Bennion, Marion, 1925- [autor] | Scheule, Barbara [autor]. Edición: 11th ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: ENG Editor: Upper Saddle River, New Jersey : Prentice Hall, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX354 B462 2000.
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Lawrie's meat science / R. A. Lawrie por Lawrie, R. A. (Ralston Andrew) [autor]. Edición: 6th ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Cambridge : Woodhead Publishing, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX373 L3713 1998.
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Lipid oxidation in food / Allen J. St. Angelo, ed. por Saint Angelo, Allen J [editor] | American Chemical Society. Meeting (202 : 1991 : Nueva York, Nueva York) | American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry. Series ACS symposium series ; 500Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.L5 L56.
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Métodos microbiológicos para el análisis de alimentos / editores Hugo Antonio Hernández-Pérez, Martha Giles-Gómez ; autores, Ana Lilia Cruces Martínez, Elsi Ideli Juárez Arroyo, Aurora Ortegón Ávila, María Mercedes Palao Rincón, Alejandro Camacho Cruz, Norma Angélica Camacho de la Rosa, Aleida Mina Cetina, Olga del Carmen Velázquez Madrazo ; coordinación de fotografías, Hugo Antonio Hernández-Pérez, Ana Lilia Cruces Martínez por Hernández-Pérez, Hugo Antonio [editor,, fotógrafo] | Giles-Gómez, Martha [editor] | Cruces Martínez, Ana Lilia [autor,, fotógrafo] | Juárez Arroyo, Elsi Ideli [autor] | Ortegón Ávila, Aurora [autor] | Palao Rincón, María Mercedes [autor] | Camacho Cruz, Alejandro [autor] | Camacho de la Rosa, Norma Angélica [autor] | Mina Cetina, Aleida [autor] | Velázquez Madrazo, Olga del Carmen, 1951- [autor]. Edición: Primerda ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Ciudad de México : Universidad Nacional Autónoma de México, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: QR115 M46, ...
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Manejo de los alimentos / comp. por M. Jamieson y P. Jobber por Jamieson, Michael [comp.] | Jobber, Peter [compilador]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: México : Pax México, 1974-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TX601 J33, ...
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