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Lawrie's meat science / R. A. Lawrie por Lawrie, R. A. (Ralston Andrew) [autor]. Edición: 6th ed.Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Cambridge : Woodhead Publishing, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX373 L3713 1998.
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Lipid oxidation in food / Allen J. St. Angelo, ed. por Saint Angelo, Allen J [editor] | American Chemical Society. Meeting (202 : 1991 : Nueva York, Nueva York) | American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry. Series ACS symposium series ; 500Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.L5 L56.
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Métodos microbiológicos para el análisis de alimentos / editores Hugo Antonio Hernández-Pérez, Martha Giles-Gómez ; autores, Ana Lilia Cruces Martínez, Elsi Ideli Juárez Arroyo, Aurora Ortegón Ávila, María Mercedes Palao Rincón, Alejandro Camacho Cruz, Norma Angélica Camacho de la Rosa, Aleida Mina Cetina, Olga del Carmen Velázquez Madrazo ; coordinación de fotografías, Hugo Antonio Hernández-Pérez, Ana Lilia Cruces Martínez por Hernández-Pérez, Hugo Antonio [editor,, fotógrafo] | Giles-Gómez, Martha [editor] | Cruces Martínez, Ana Lilia [autor,, fotógrafo] | Juárez Arroyo, Elsi Ideli [autor] | Ortegón Ávila, Aurora [autor] | Palao Rincón, María Mercedes [autor] | Camacho Cruz, Alejandro [autor] | Camacho de la Rosa, Norma Angélica [autor] | Mina Cetina, Aleida [autor] | Velázquez Madrazo, Olga del Carmen, 1951- [autor]. Edición: Primerda ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Ciudad de México : Universidad Nacional Autónoma de México, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: QR115 M46, ...
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Manejo de los alimentos / comp. por M. Jamieson y P. Jobber por Jamieson, Michael [comp.] | Jobber, Peter [compilador]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: México : Pax México, 1974-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TX601 J33, ...
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Manual de industrias alimentarias Edición: 3Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Madrid : AMV Ediciones, 1989Disponibilidad: No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Encuadernación (1).
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Manual de industrias de los alimentos / M.d. ranken, (ed.) por Ranken, Michael D [editor]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (7)Clasificación: TP370.4 F6618 1993, ...
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Manual de laboratorio de ingenieria de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Canovas, Li Ma, Blas Barletta ; traducido por Alberto Ibarz Ribas por Barbosa-Cánovas, Gustavo V [autor] | Ma, Li, 1963- [autor] | Barletta, Blas [autor] | Ibarz, Albert [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, deposito legal 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP372.5 B3718, ...
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Manual de química y bioquímica de los alimentos / T. P. Coultate por Coultate, T. P. (Tom P.) [autor]. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX551 C75718 2007.
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Manual de quimica y bioquimica de los alimentos / T. P. Coultate por Coultate, T. P. (Tom P.) [autor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, Espana : Acribia, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TX551 C75718 1998, ...
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Manual de técnicas de laboratorio : para el análisis de residuos tóxicos y adulteración en alimentos / Rey Gutiérrez Tolentino, Salvador Vega y León, Marcela Guillermina Ortiz Romero, José Jesús Pérez González, Beatriz Sofía Schettino Bermúdez, Rutilio Ortiz Salinas, María de Lourdes Ramírez Vega, Marcela Vazquez Francisca, Marta Coronado Herrera, Acacia Ramírez Ayala, por Gutiérrez Tolentino, Rey [autor] | Vega y León, Salvador [autor] | Ortiz Romero, Marcela Guillermina [autor] | Pérez González, José de Jesús [autor] | Schettino Bermúdez, Beatriz Sofía [autor] | Ortiz Salinas, Rutilio [autor] | Ramírez Vega, María de Lourdes [autor] | Vazquez Francisca, Marcela [autor] | Coronado Herrera, Marta [autor] | Ramírez Ayala, Acacia [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: México, D. F. : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 G87.
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