Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		Manual practico del ahumado de los alimentos / Kate Walker por Walker, Kate [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX609 W3518, ... Agregar al carrito (remover)
		Marine polysaccharides : food applications / Vazhiyil Venugopal por Venugopal, Vazhiyl, 1942- [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Taylor & Francis, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP248.65P62 V45. Agregar al carrito (remover)
		Marine proteins and peptides : biological activities and applications / [edited by] Se-Kwon Kim por Kim, Se-Kwon [editor de compilación]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester, West Sussex, United Kingdom : Wiley-Blackwell, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP551 M355. Agregar al carrito (remover)
		El marketing desde la cumbre : sobre el arte de dirigir una empresa de envergadura mundial / Helmut Maucher ; prólogo, ed. y adaptacion de Rosa Maria Barreiro Calzada con la colaboración de Enrique Villamar ; presentacion de Claudio X. Gonzalez por Maucher, Helmut, 1927- [autor] \| Barreiro Calzada, Rosa Maria [editor] \| Gonzalez, Claudio C [prologuista]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Nacional financiera : Fondo de Cultura Económica, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: HD9015.S93 N4718. Agregar al carrito (remover)
		Mass spectrometry of natural substances in foods / Fred A. Mellon, Ron Self, James R. Startin por Mellon, Fred [autor] \| Self, Ron [autor] \| Startin, James R [autor] \| Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña). Series RSC food analysis monographsTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Cambridge, United Kingdom : The Royal Society of Chemistry, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP248.25M38 M45. Agregar al carrito (remover)
		Master dictionary of food and wine / Joyce rubash por Rubash, Joyce [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX349 R83. Agregar al carrito (remover)
		Mechanism and theory in food chemistry / Dominic w. s. Wong por Wong, Doninic W. S [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX541 W64, ... Agregar al carrito (remover)
		Membrane filter food microbiology / Anthony n. Sharpe and pearl i. peterkin por Sharpe, Anthony N [autor] \| Peterkin, Pearl I [autor]. Series Innovation in microbiology series ; 4Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Letchworth, hertfordshiere, england : Research studies ; new york : J. Wiley, c1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 S43. Agregar al carrito (remover)
		Metal contamination of food / Conor reilly por Reilly, Conor [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Applied science, c1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX571.M4 R44, ... Agregar al carrito (remover)
		Methods in food analysis : Physical, chemical, and instrumental methods of analysis / Ed. by maynard a. joslyn. por Joslyn, Maynard A. (Maynard Alexander), 1904-1984 [autor]. Series Food science and technologyEdición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 J671970. Agregar al carrito (remover)
		Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals / edited by W. Jeffrey Hurst por Hurst, W. Jeffrey, nacimiento 1948 [editor]. Series Functional foods & nutraceuticals seriesEdición: 2nd edTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QP144.F85 M47 2008, ... Agregar al carrito (remover)
		Methods of analysis of food components and additives / edited by Semih Ötles por Ötles, Semih [editor]. Series Chemical and functional properties of food components seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP455 M47, ... Agregar al carrito (remover)
		Metodos experimentales en la ingenieria alimentaria / Alberto Ibarz Ribas ... [y otros.] por Ibarz, Albert [colaborador]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TX551 M48, ... Agregar al carrito (remover)
		Metodos modernos de analisis de alimentos / Hans gerhard maier ; tr ma. Ángeles garralda hualde por Maier, Hans Gerhard, 1932- [autor] \| Garralda Hualde, Maria Angeles [traductor] \| Maier, Hans Gerhard, 1932-. Lebensmittelanlytik. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, [1981-?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (10)Clasificación: TX541 M294, ... Agregar al carrito (remover)
		Metodos modernos de analisis de alimentos : metodos opticos/ Hans Gerhard Maier ; traducido del aleman por Celso Gutierrez Losa por Maier, Hans Gerhard, 1932- [autor] \| Gutiérrez Losa, Celso [traductor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (13)Clasificación: TX541 M294 1981, ... Agregar al carrito (remover)
		Metodos modernos de analisis quimico de carnes y productos carnicos / traducido del aleman por Luis Carreras matas. por Gunther, Herbert O [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1973Otro título: Analisis quimico de carnes y productos carnicos..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (10)Clasificación: TX531 G84, ... Agregar al carrito (remover)
		Metodos oficiales de analisis de los alimentos Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Madrid, España : AMV Ediciones : Mundi-Prensa, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX541 M47, ... Agregar al carrito (remover)
		Metodos para medir propiedades fisicas en industrias de alimentos / editores Juan de Dios Alvarado, Jose Miguel Aguilera por Alvarado, Juan de Dios [editor] \| Aguilera, Jose Miguel [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, deposito legal 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX541 M48, ... Agregar al carrito (remover)
		Micotoxinas y micotoxicosis / editor Antonio J. Ramos por Ramos Girona, Antonio J [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : AMV Ediciones, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: RA1242.M52 M53. Agregar al carrito (remover)
		Microbial decontamination in the food industry : novel methods and applications / edited by Ali Demirci and Michael O. Ngadi por Demirci, Ali [editor de la compilación] \| Ngadi, Michael [editor de la compilación]. Series Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 234.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge : Woodhead Publishing, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 M488. Agregar al carrito (remover)