Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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		Recent developments in food analysis : proceedings of the first European Confernce on Food Chemistry, Euro Food Chemi held at Vienna, Austria, 17-20 february 1981 / ed. by W. Baltes, P. B. Zedik-Eysenberg W. Pfannhauser por European Conference on Food Chemistry, Euro Food Chemi (1981 : Viena, Austria) \| Baltes, Werner [editor] \| Pfannhauser, Werner [editor] \| Czedik-Eysenberg, Peter B [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Weinheim : Deerfield Beach, Florida : Chemie ; Basel, 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX545 E86 1981. Agregar al carrito (remover)
		Recomendaciones de ingestión de nutrimentos para la población mexicana / [editores] Héctor Bourges R., Esther Casanueva, Jorge L. Rosado por Bourges Rodríguez, Héctor [editor] \| Casanueva, Esther [editor] \| Rosado Jorge L [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Editorial Médica Panamericana, 2005-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX360.M4 R42, ... Agregar al carrito (remover)
		Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / autores, Antonio Madrid Vicente ... [y otros.] por Madrid Vicente, Antonio [colaborador]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, España : AMV Ediciones : Mundi-Prensa, Madrid, España : 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP493.5 R38, ... Agregar al carrito (remover)
		Refrigeracion, congelacion y envasado de los alimentos / A. Madrid ... [y otros.] por Madrid Vicente, Antonio [colaborador]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: AMV Ediciones : Mundi-Prensa, [Madrid] : [199-]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: HD9000.5 R44. Agregar al carrito (remover)
		Regulatory status of direct food additives / Editor Thomas e. furia por Furia, Thomas E [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, fla. : CRC Press, c1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.A3 F884. Agregar al carrito (remover)
		Reología y análisis de la textura de los alimentos / Alain-Claude Roudot ; traducción de Ángel Ignacio Negueruela Suberviola por Roudot, Alain-Claude [autor] \| Negueruela Suberviola, Ángel Ignacio [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Francés Editor: Zaragoza, España : Acribia, depósito legal 2004Disponibilidad: No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Prestado (1). Agregar al carrito (remover)
		Reviews of environmental contamination and toxicology / Ed. George w. ware por Ware, George W [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Springer Verlag, 1990-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (7)Clasificación: TX501 R48, ... Agregar al carrito (remover)
		Rice science and technology / Ed. by wayne e. marshall, James i. wadsworth por Marshall, Wayne E, 1944- [editor] \| Wadsworth, James I, 1938- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TS2159.A7 R53, ... Agregar al carrito (remover)
		Risk assessment methods for biological and chemical hazards in food / edited by Fernando Pérez-Rodríguez por Pérez-Rodríguez, Fernando [editor]. Edición: First editionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX535 R57. Agregar al carrito (remover)
		Role of fats in food and nutrition / M.i. gurr por Gurr, M. I. (Michael Ian) [autor]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP751 G88 1992. Agregar al carrito (remover)
		Sanidad alimentaria / Ed. por Howard r. roberts ; traducido por José María zumalacarregui Rodríguez y Víctor Diez Fernández por Robert, Howard R [editor] \| Diez Fernandez, Victor [traductor] \| Zumalacarregui Rodriguez, Jose Maria [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (7)Clasificación: TX531 S2818, ... Agregar al carrito (remover)
		The science of food : An introduction to food science, nutrition and microbiology / By p. m. gaman and k. b. sherrington por Gaman, P. M [autor] \| Sherrington, K. B [autor]. Series Pergamon international library of science, technology, engineering, and social studiesEdición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford : Pergamon Press, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX531 G35 1981, ... Agregar al carrito (remover)
		The science of food : An introduction to food science, nutrition and microbiology / By p. m. gaman and k. b. sherrington por Gaman, P. M [autor] \| Sherrington, K. B [autor]. Edición: 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford : Pergamon Press, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX531 G35 1990, ... Agregar al carrito (remover)
		Sea food quality determination : proceedings of the International Symposium on Sea food Quality Determination, Coordinated by the University of Alaska Sea Grant College Program, Anchorage, Alaska, U.S.A., 10-14 november, 1986 / ed. by Donald E. Kramer, John Liston por International Symposium on Sea food Quality Determination (1986 : Anchorage, Alaska) \| Liston, John [editor] \| Kramer, Donald E [editor] \| Alaska Sea Grant College Program. Series Developments in food science ; 15Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX556.5 I57 1986. Agregar al carrito (remover)
		Seafood : effects of technology on nutrition / George M. Pigott, Barbee W. Tucker por Pigotti, George M [autor] \| Tucker, Berbee W [autor]. Series Food science and technology ; 39Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX385 P54. Agregar al carrito (remover)
		Seafood chilling, refrigeration and freezing : science and technology / Nalan Gokoglu and Pinar Yerlikaya por Gökoğlu, Nalan [autor] \| Yerlikaya, Pınar [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SH336.F7 G65. Agregar al carrito (remover)
		Seafood science : advances in chemistry, technology, and applications / editor, Se-Kwon Kim por Kim, Se-Kwon [editor de la compilación]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX385 S43. Agregar al carrito (remover)
		Seeds as functional foods and nutraceuticals : new frontiers in food science / Rosalva Mora-Escobedo, Jose De J. Berrios and Gustavo Fidel Gutierrez-Lopez, editors por Mora-Escobedo, Rosalva [editor de la compilación] \| Berrios, Jose de J, 1950- [editor de la compilación] \| Gutiérrez-López, Gustavo F [editor de la compilación]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Nova Publishers, [2014]Fecha de copyright: ©2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP144.F85 S44. Agregar al carrito (remover)
		Sensing and artificial Intelligence solutions for food manufacturing / edited by Daniel Hefft and Charles Oluwaseun Adetunji por Hefft, Daniel [editor] \| Adetunji, Charles Oluwaseun [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, FL : CRC Press, 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.8 S46. Agregar al carrito (remover)
		Sensory analysis for food and beverage quality control : a practical guide / edited by David Kilcast por Kilcast, David [editor]. Series Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 191Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Oxford : CRC Press ; Woodhead Publishing, c2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX546 S44. Agregar al carrito (remover)

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