Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		Food chemistry / H. K. Chopra, P. S. Panesar por Chopra, H. K [autor] \| Panesar, P. S [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford, United Kingdom : Alpha Science International, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX545 C46. Agregar al carrito (remover)
		Food chemistry / Ed. by fennema, gwen r. por Fennema, Gwen R [editor]. Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 15Edición: 2nd ed. rev. and expandedTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Dekker, c1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX545 M45 1985. Agregar al carrito (remover)
		Food chemistry : a laboratory manual / Dennis D. Miller, C. K. Yeung por Miller, Dennis D, 1945- [autor] \| Yeung, C. K [autor]. Edición: Second editionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Hoboken, NJ : Wiley, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 M55 2022. Agregar al carrito (remover)
		The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists / Connie Weaver por Weaver, Connie, 1950- [autor]. Series CRC series in contemporary food scienceTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton : CRC Press, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 W43 1996. Agregar al carrito (remover)
		The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists / Connie M. Weaver, James R. Daniel por Weaver, Connie, 1950- [autor] \| Daniel, James R [autor]. Series Contemporary food scienceEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Boca Raton : CRC Press, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 W43 2003. Agregar al carrito (remover)
		Food colorimetry : Theory and applications / By f. j. francis and f. m. clydesdale por Francis, F. J, 1921- [autor] \| Clydesdale, F. M [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport, conn. : Avi, 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX541 F72. Agregar al carrito (remover)
		Food flavours por Morton, Ian Douglas \| MacLeod, Alexander Joseph. Series Developments in food science ; 3Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1982-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TX541 F65, ... Agregar al carrito (remover)
		Food hydrocolloids : Structures, properties, and functions / Ed. by katsuyoshi nishinari and etsushiro doi por Nishinari, Katsuyoshi [editor] \| Doi, Etsushiro [editor] \| International Conference And Industrial Exhibition On Food Hydrocolloids. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Plenum, c1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP453.C65 F664. Agregar al carrito (remover)
		Food materials science and engineering / edited by Bhesh Bhandari, Yrjö H. Roos por Bhandari, Bhesh [editor de la compilación] \| Roos, Yrjö H [editor de la compilación]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester, West Sussex, United Kingdom : Wiley-Blackwell, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 F6305. Agregar al carrito (remover)
		Food microscopy / Edited by g. vaughan por Vaughan, John Griffith [autor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic, 1974Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX543 V57. Agregar al carrito (remover)
		Food properties handbook / edited by M. Shafiur Rahman por Rahman, Shafiur [editor]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (18)Clasificación: TX541 F75 2009, ... Agregar al carrito (remover)
		Food safety : rapid detection and effective prevention of foodborne hazards / edited by Lan Hu por Hu, Lan, 1959- [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Oakville, ON : Apple Academic Press, [2019]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR201.F62 F695. Agregar al carrito (remover)
		Food science and human nutrition / Ed. by George charalambous por Charalambous, George, 1922- [editor]. Series Developments in food science ; 29Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX531 F633, ... Agregar al carrito (remover)
		Food texture and viscosity : Concept and measurement / Malcolm c. bouroe por Bourne, Malcolm C [autor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, c1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 B68. Agregar al carrito (remover)
		Food texture and viscosity : Concept and measurement / Malcolm C. Bourne por Bourne, Malcolm C [autor]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: San Diego, California : Academic, c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TX531 B68 2002, ... Agregar al carrito (remover)
		Foodborne microorganism and their toxins : developing methodology / edited by Merle D. Pierson, Norman J. Stern por Stern, Norman J [editor] \| Pierson, Merle D [editor] \| Institute of Food Technologists \| International Union of Food Science and Technology. Series IFT basic symposium seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR115 F66. Agregar al carrito (remover)
		Foods : Experimental perspectives / Margaret mcwilliams por Mc Williams, Margaret [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Macmillan, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 M38. Agregar al carrito (remover)
		Fundamentos de ciencia de los alimentos / Vickie A. Vaclavik ; con la colaboracion de Elizabeth W. Christia ; traducido por Isabel Jaime Moreno por Vaclavik, Vickie [autor] \| Christian, Elizabeth W [colaborador] \| Jaime Moreno, Isabel [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, deposito legal 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 V3318. Agregar al carrito (remover)
		Gas chromatography in food analysis / G. j. dickes and p. v. Nicholas por Dickes, G. J [autor] \| Nicholas, Peter Victor [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Butterworths, 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX545 D52, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food analysis / edited by Leo M.L. Nollet por Nollet, Leo M. L, 1948- [editor]. Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; v. 77.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX541 H35 1996, ... Agregar al carrito (remover)