Temas en tecnología de alimentos / editado José Miguel Aguilera
Tipo de material: TextoEditor: México, D.F. : CYTED : Instituto Politécnico Nacional, 1997-1998Descripción: VolúmenesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio ISBN: 9701809343 (v. 1); 9701818806 (v. 2)Tema(s): Alimentos -- Análisis | Alimentos -- Composición | Industria alimentariaClasificación LoC:TX541 | T45Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TX541 T45 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 93633 |
Contenido: V.2 Fibra dietética / editado Franco M. Lajolo, Elizabete Wenzel de Menezes
Reimpresiones: (1a, 2002)
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