Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		Aceites y grasas alimentarios : tecnologia, utilizacion y nutricion / Harry Lawson por Lawson, Harry W [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP670 L3818, ... Agregar al carrito (remover)
		Aditivos e ingredientes : Como coadyuvantes de la "kutter", emulgentes y estabilizadores de productos carnicos / Ulrich gerhardt ; traducido del aleman por Jaime esain Escobar por Gerhardt, Ulrich [autor] \| Esain Escobar, Mario [traductor] \| Gerhardt, Ulrich. Zusatzstoffe und zutaten als kutterhilfsmittel, emulgatoren und stabilisatoren fur fleischerzeugnisse. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX553.A3 G4718, ... Agregar al carrito (remover)
		Aditivos y auxiliares de fabricacion en las industrias agroalimentarias / Coord, j. l. multon ; introd., f. lepatre por Lepatre, F [prologuista] \| Multan, Jean Louis, 1938- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP455 A3518. Agregar al carrito (remover)
		Aditivos y auxiliares de fabricacion en las industrias agroalimentarias / coord, Jean-Louis Multon ; introd. C. Babusiaux ; tr. Leon Villanua Fungairiño por Babusiaux, C [prologuista] \| Villanua Fungairiño, Leon [traductor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TP455 A3518 2000, ... Agregar al carrito (remover)
		ADN recombinante y biotecnología : guía para estudiantes / Helen Kreuzer, Adrianne Massey por Kreuzer, Helen [autor] \| Massey, Adrianne [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia, depósito legal 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: QH442 K7418, ... Agregar al carrito (remover)
		El ahumado / Klement mohler ; traducido del aleman por José Romero Muñoz de aremillas por Mohler, Klement [autor] \| Romero Muñoz de Arenillas, José [traductor] \| Mohler, Klement. Rauchern. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, [1980?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TS168 M63818, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Proceso Menor (1). Agregar al carrito (remover)
		Ahumado de pescados / Edmund rehbronn, Franz rutkoski ; traducido del aleman por José barthelemy Paz, Marta barthelemy Paz por Rehbronn, Edmund [autor] \| Barthelemy Paz, Jose [traductor] \| Barthelemy Paz, Marta [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SH336.S6 R4418, ... Agregar al carrito (remover)
		Alergia e intolerancia a los alimentos / Maurice H. Lessof ; tr. Ma. del Carmen Aragon Robies por Lessof, Maurice H [autor] \| Aragon Robles, Maria del Carmen [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: RC596 L4818, ... Agregar al carrito (remover)
		Alimentos : Quimica de sus componentes / T. p. coultate por Coultate, T. P. (Tom P.) [autor] \| Coultate, T. P. (Tom P.). Food. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, [1986?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TX551 C75718, ... Agregar al carrito (remover)
		Alimentos : lo que convine saber para una alimentacion correcta / Tom Coultate y Jill Davies ; traducido por Rosa Maria Oria Almudi por Coultate, T. P. (Tom P.) [autor] \| Davies, Jill, 1949- [autor] \| Oria Almudí, Rosa [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX531 C6818, ... Agregar al carrito (remover)
		Alimentos congelados procesado y distribucion / Instituto internacional del frio ; traducido por León villanua fungairino por Villanua Fungairiño, Leon [traductor] \| Instituto Internacional Del Frio. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zargoza, espana : Acribia, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (9)Clasificación: TP493.5 R4318, ... Agregar al carrito (remover)
		Alimentos funcionales : aspectos bioquimicos y de procesado / editor G. Mazza ; traducido por Hector J. Quiñones Tapia por Mazza, G [editor] \| Quiñones Tapia, Hector J [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QP144.V44 A5518, ... Agregar al carrito (remover)
		Alimentos seguros : microbiologia / S. J. Forsythe ; traduccion de Ester Sanz Lopez, Bernabe Sanz Perez por Forsythe, Steve J [autor] \| Sanz López, Ester [traductor] \| Sanz Pérez, Bernabé [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, deposito legal 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QR115 F66518, ... Agregar al carrito (remover)
		Almacenamiento en atmosferas controladas de frutas y hortalizas / A.K. Thompson ; traduccion de Alberto Ibarz Ribas, Jordi Pagan Gilabert por Thompson, A. Keith [autor] \| Ibarz, Albert [traductor] \| Pagan Gilabert, Jordi [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, deposito legal 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: SB360.5 T4618, ... Agregar al carrito (remover)
		Análisis de los alimentos : manual de laboratorio / editora, S. Suzanne Nielsen ; traducción de Ana Cristina Ferrando Navarro por Nielsen, S. Suzanne [editor] \| Ferrando Navarro, Ana Cristina [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX545 F66118. Agregar al carrito (remover)
		Análisis de los alimentos / editora. S. Suzanne Nielsen ; traducción de Ana Cristina Ferrando Navarro por Nielsen, S. Suzanne [editor] \| Ferrando Navarro, Ana Cristina [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX545 F6618, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Prestado (1). Agregar al carrito (remover)
		Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos / editor, G.C. Mead; traducción a cargo de Blas Borde Lekona por Mead, G. C [editor] \| Borde-Lekona, Blas [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QR201.F6 A53, ... Agregar al carrito (remover)
		El análisis químico en el laboratorio : guía básica / I. Mueller-Harvey y R. M. Baker ; traducción de Ana Cristina Ferrando Navarro por Mueller-Harvey, Irene [autor] \| Baker, Richard M [autor] \| Ferrando Navarro, Ana Cristina [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: QD75.22 M8418, ... Agregar al carrito (remover)
		Analisis de lipidos / F. W. Hemming and J. N. Hawthorne ; traducido por M. Teresa Satue Gracia por Hemming, F. W [autor] \| Hawthorne, J. N [autor] \| Satue Gracia, M. Teresa [tr.]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, deposito legal 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (11)Clasificación: QP751 H4518, ... Agregar al carrito (remover)
		Analisis de los alimentos : Metodos analiticos y de control de calidad / traducción de la 3a. ed. inglesa por José Fernández salguero por Lees, R [autor] \| Fernandez-Salguero Carretero, Jose, 1948- [traductor] \| Lees, R. Food analusis. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza (espana) : Acribia, [18/-]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (11)Clasificación: TX541 L4818 1980, ... Agregar al carrito (remover)

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