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Carbohydrate chemistry for food scientists / Roy L. Whistler and James N. BeMiller

por Whistler, Roy Lester [autor] | BeMiller, James N [autor].

Edición: Second editionTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: St. Paul, Minnesota : American Association of Cereal Chemists, [2007]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP248.C27 W45 2007, ...

Industrial gums : Polysaccharides and their derivates.

por Whistler, Roy Lester [Ed.] | BeMiller, James N [editor].

Edición: 2Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP979.5P6 W51973.

Industrial gums : Polysaccharides and their derivatives / Ed. by roy l. whistler, James n. bemiller

por Whistler, Roy Lester [editor] | BeMiller, James N [editor].

Edición: 3Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: San diego : Academic, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP979.5P6 I54 1992, ...

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