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		Food structure : its creation and evaluation / [ed. by] M. V. Blanshard, R. Mitchell por Mitchell,. J. R [editor] \| Blanshard, J. M. V [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Butterworths, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 F64. Agregar al carrito (remover)
		Polysaccharides in food / J. M. V. Blanshard, J. R. Mitchell por Easter School in Agricultural Science (27 : 1978 : University of Nottingham, Inglaterra) \| Blanshard, J. M. V [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Butterworths, 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.P6 E37 1979. Agregar al carrito (remover)