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		Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / Romain Jeantet, Michel Roignant, Gérard Brulé ; traducción realizada por José María Peiró Esteban por Jeantet, Romain [autor] \| Roignant, Michel [autor] \| Brulé, Gérard [autor] \| Peiró Esteban, José María [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia, impresión 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: SF250.5 J3518, ... Agregar al carrito (remover)
		Introduccion a la tecnologia quesera / Michel Mahaut, Romain Jeantet, Gerard Brule ; traduccion realizada por Silvia Ruiz Saez por Mahaut, Michel [autor] \| Jeantet, Romain [autor] \| Brule, Gerard [autor] \| Ruiz Saez, Silvia [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, deposito legal 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SF271 M345418, ... Agregar al carrito (remover)