Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Food study manual / Helen charley

por Charley, Helen [autor].

Edición: 3Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : London : Macmillan ; Collier Macmillan, c1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX663 C43 1986.

Food study manual / Helen Charley

por Charley, Helen [autor].

Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : J. Wiley & Sons, c1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX663 C43 1982.

Preparacion de alimentos / Helen charley ; vers. española Francisco Alejandro González Avila y María Eugenia Solís Torres

por Charley, Helen [autor] | Solis Torres, Maria Eugenia [traductor] | González Avila, Francisco Alejandro [traductor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Naucalpan, México : Orientacion, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TX354 C4318, ...

Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley ; traducción Francisco Alejandro Gonzalez Ávila, María Eugenia Solís Torres

por Charley, Helen [autor] | Solis Torres, María Eugenia [traductor] | González Avila, Francisco Alejandro [traductor].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (16)Clasificación: TX354 CH3617, ...

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